La frutilla! No podemos dejar de recordarla como todos los años. Así que les dejo una receta de un postre light que encontré y me pareció fantástica para darse un gusto!
Frutillas con crema light (rinde 4 porciones)
Necesitamos:
- 600 g de frutillas
- 4 cucharadas de queso blanco descremado
- Edulcorante
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 cucharada de jugo light en polvo sabor naranja dulce
Preparación:
- Cortar las frutillas lavadas en mitades, disponerlas en un bowl y agregar edulcorante.
- Añadir el jugo light preparado y dejar macerar durante 2 horas en la heladera.
- En otro recipiente, mezclar el queso blanco con el edulcorante y la esencia de vainilla.
- Mezclar la preparación de queso con las frutillas escurridas o decorarlas con copetes de queso por encima.
Como siempre, la recomendación es disfrutar de las frutas de estación, las frutillas son fuente importante de fibra, son altas en vitamina C, en antioxidantes por la presencia de antocianinas, además de vitamina A, E, algunas del complejo B y varios minerales.
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