Una adecuada ingesta de fibra dietética se ha asociado a numerosos beneficios para la salud, y juega un papel en todas las funciones del sistema digestivo desde la masticación, previniendo caries hasta la evacuación. Existen dos tipos de fibra: la insoluble y la soluble.
La recomendación de la ingesta de fibra es de 25-35g/día con una proporción de 3:1 (fibra insoluble/fibra soluble)
Para cubrir esta recomendación, se aconseja consumir:
- 2- 3 raciones de verdura al día
- 2-3 frutas al día, mejor enteras
- 2-3 veces al día cereales integrales
- Por lo menos 2 veces a la semana legumbres
El consumo excesivo de fibra puede causar gases, flatulencia, hinchazón, dolor abdominal, y diarreas, además de reducir la absorción de algunos minerales.
